Sò Đỏ – Hokkigai

Sò đỏ Hokkigai là một trong những loại hải sản cao cấp được giới sành ăn trên toàn thế giới yêu thích, đặc biệt trong các món Sashimi hay Sushi truyền thống Nhật Bản. Thịt sò đỏ mang vị ngọt thanh pha chút béo nhẹ như sữa, thớ thịt săn chắc nhưng vẫn mềm, không hề dai. Đặc biệt, phần chân sò là nơi tập trung nhiều “vị ngọt sữa” đặc trưng, mang đến cảm giác giòn sần sật và đậm đà khi thưởng thức.

Sò đỏ Hokkigai – Hương vị ngọt sữa độc đáo của đại dương

Với hình dáng đặc trưng hình tam giác, phần đầu màu trắng và chân đỏ tươi rực rỡ, sò đỏ Hokkigai luôn nổi bật trên bàn tiệc. Không chỉ đẹp mắt, loại sò này còn được đánh giá cao bởi độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Khi nếm thử, thực khách dễ dàng cảm nhận được hương vị ngọt dịu, beo béo như sữa hòa quyện cùng vị mặn tự nhiên của biển, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa tinh tế vừa khó quên.

Sò đỏ Hokkigai – Tinh túy từ đại dương, chỉ thu hoạch khi đạt độ trưởng thành hoàn hảo

Tại vùng biển lạnh giá Hokkigai, sò đỏ chỉ được khai thác khi đã đủ 3 năm tuổi, thời điểm cho chất lượng thịt ngon ngọt và giá trị dinh dưỡng cao nhất. Những con sò chưa đạt kích thước tiêu chuẩn sẽ được thả lại biển để tiếp tục phát triển tự nhiên. Ngay sau khi đánh bắt, sò trưởng thành được xử lý, làm sạch và cấp đông tươi sống trực tiếp trên tàu, giúp giữ trọn hương vị và dưỡng chất quý giá.

Toàn bộ quy trình được kiểm soát nghiêm ngặt, không sử dụng hóa chất bảo quản, đảm bảo sò đỏ Hokkigai luôn đạt chuẩn tinh khiết và an toàn tuyệt đối trước khi đến tay người tiêu dùng trên toàn thế giới.

Nguồn dinh dưỡng vượt trội – “Siêu thực phẩm” từ biển sâu

Sò đỏ Hokkigai được ví như một “kho báu dinh dưỡng” với hàm lượng sắt, omega-3 và selen cao hơn nhiều loại hải sản khác, thậm chí vượt trội hơn cả thịt bò Rib Eye. Chỉ với 9 con sò đỏ, cơ thể đã hấp thu được hơn 24mg sắt, đáp ứng đủ nhu cầu sắt hằng ngày của người trưởng thành. Bên cạnh đó, thịt sò còn chứa dồi dào các khoáng chất thiết yếu như kali, kẽm, mangan, phốt pho, đặc biệt là selen – hoạt chất có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào và tăng cường hệ miễn dịch.

Nhờ nguồn đạm dồi dào nhưng ít chất béo, sò đỏ Hokkigai là thực phẩm lý tưởng cho mọi đối tượng – từ trẻ em, phụ nữ mang thai đến người đang ăn kiêng hoặc muốn duy trì vóc dáng lành mạnh. Chỉ 100g sò đỏ đã cung cấp đến 140mg omega-3, dưỡng chất vàng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và cải thiện trí nhớ. Không chỉ là món hải sản cao cấp, sò đỏ Hokkigai còn là lựa chọn hoàn hảo cho một lối sống dinh dưỡng cân bằng và tinh tế mỗi ngày.

Sò đỏ Hokkigai đa dạng cách chế biến

Sò đỏ Hokkigai tại Meatstery là loại hải sản cao cấp được ưa chuộng trong ẩm thực Nhật Bản, nổi bật với phần thịt giòn ngọt, màu đỏ hồng tự nhiên bắt mắt. Sản phẩm đã được sơ chế và làm sạch sẵn, giúp bạn dễ dàng sử dụng ngay cho nhiều món ăn như sashimi, sushi, cháo hoặc nigiri Hokkigai mà không mất thời gian chuẩn bị.

Không chỉ xuất hiện trong các nhà hàng Nhật sang trọng, nay bạn hoàn toàn có thể thưởng thức hương vị tươi ngon của sò đỏ Hokkigai ngay tại nhà. Với món sashimi, bạn có thể kết hợp sò đỏ cùng lá tía tô, củ cải bào, gừng hồng, rong biển tươi và chấm với nước tương pha wasabi, mang đến hương vị thanh mát, đậm đà đúng chuẩn Nhật.

Nếu yêu thích sushi, bạn có thể biến tấu với món Nigiri Hokkigai truyền thống. Chỉ cần cắt đôi phần lưỡi sò, đặt lên cơm trộn giấm và quấn nhẹ bằng dải rong biển khô, chấm kèm tương sashimi và một chút wasabi là có ngay miếng sushi vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, tựa như đôi cánh bướm đỏ quyến rũ.

Ngoài ra, sò đỏ còn có thể được xay nhuyễn để nấu cháo Hokkigai cho trẻ nhỏ, món ăn vừa mềm dễ ăn, vừa bổ dưỡng.

Cách bảo quản sò đỏ Hokkigai

Để giữ được hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng, bạn nên bảo quản sò đỏ Hokkigai trong ngăn đông. Khi sử dụng, chỉ cần rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh, tránh rã đông bằng lò vi sóng vì nhiệt độ cao có thể khiến thịt sò bị khô và mất nước. Với cách bảo quản đúng chuẩn, bạn sẽ luôn có sẵn nguyên liệu hảo hạng cho những món Nhật tinh tế ngay tại nhà.