Thịt Đùi Lợn Muối Thái Lát Iberico Salchichon Salami 100% Natural

Thịt đùi lợn muối thái lát Iberico Salchichón Salami 100% Natural là đặc sản truyền thống của Tây Ban Nha, được chế biến từ thịt lợn Iberico nuôi thả tự nhiên và ủ chín theo phương pháp thủ công lâu đời. Với hương thơm nhẹ nhàng, vị mặn hài hòa cùng độ béo bùi tinh tế, từng lát salchichón mang đến trải nghiệm thưởng thức nguyên bản, lý tưởng dùng trực tiếp hoặc kết hợp cùng phô mai, bánh mì và rượu vang.

Đặc điểm của thịt đùi lợn muối thái lát Iberico Salchichon Salami 100% Natural

Thịt đùi lợn muối thái lát Iberico Salchichón Salami 100% Natural César Nieto được chế biến từ tuyển chọn thịt Iberico cao cấp, với tỷ lệ nạc thấp hơn chorizo và được xay ở cỡ hạt mịn hơn. Chính sự lựa chọn này giúp hương vị trở nên đậm đà, tinh tế và khác biệt so với các loại xúc xích truyền thống.

Một điểm đặc trưng nổi bật là sản phẩm không ướp ớt bột paprika mà được tẩm ướp bằng rượu vang trắng, tạo nên mùi thơm thanh nhã, vị béo ngậy hài hòa và dấu ấn hương vị rất riêng.

Giống lợn Iberico có gì đặc biệt?

Lợn Iberico có nguồn gốc từ lợn rừng và lợn nhà, với lịch sử hơn 2.000 năm. Chúng được chăn thả bán tự nhiên dưới những cánh rừng sồi và sồi bần (Dehesa), nơi tạo nên môi trường sống đặc trưng. Nhờ móng chân đen, lợn Iberico thường được gọi bằng cái tên nổi tiếng “Pata Negra”.

Thuật ngữ “lợn Iberico” bao gồm nhiều giống khác nhau:

• Lợn đen (Black Pig): hàm lượng mỡ cao nhất
• Lợn Colorado: tỷ lệ cơ bắp lớn
• Torbiscal: giống lai Tây Ban Nha – Bồ Đào Nha, khỏe mạnh và dễ sinh sản

Các giống này còn được lai tạo đa dạng để tạo nên những dòng chất lượng khác nhau.

Môi trường chăn thả

Lợn Iberico gắn liền với các đồng cỏ rừng Dehesa – hệ sinh thái rừng Địa Trung Hải với nhiều loại sồi cho quả sồi (acorn), đặc biệt là sồi xanh, sồi bần và sồi Bồ Đào Nha. Xen kẽ còn có cây dẻ, cây carob. Vào mùa mưa, đồng cỏ phát triển xanh tốt, trở thành nguồn thức ăn tự nhiên lý tưởng cho đàn lợn.

Chế độ ăn

Vào mùa xuân và mùa hè, lợn Iberico chủ yếu ăn cỏ tự nhiên. Đến mùa thu – đông, quả sồi trở thành nguồn dinh dưỡng chính trong giai đoạn vỗ béo. Ngoài ra, chúng còn được bổ sung ngũ cốc như lúa mì, đậu nành, ngô và lúa mạch. Lợn được giết mổ quanh năm khi đạt tối thiểu 10 tháng tuổi và trọng lượng từ 155 kg trở lên.

Chất lượng & hương vị

Thịt Iberico nổi tiếng với hương vị đậm đà, béo ngậy và thoảng mùi hạt dẻ, đặc trưng đến từ lớp mỡ chịu ảnh hưởng mạnh mẽ của chế độ ăn quả sồi. Thịt có màu sẫm hơn thịt lợn thông thường, vân mỡ trắng phân bố dày và đẹp, mức độ cẩm thạch có thể so sánh với thịt bò Wagyu cao cấp.

Về nhà sản xuất César Nieto

Lịch sử của César Nieto bắt đầu từ năm 1943, khi Alonso Nieto Manzano là một trong số ít thương nhân tiên phong gắn bó với lợn Iberico, thời điểm dòng sản phẩm này còn ít được biết đến. Năm 1967, César Nieto Martín tiếp quản công ty khi mới 20 tuổi và nhanh chóng trở thành động lực phát triển chính.

Năm 1985, César Nieto cùng các đối tác xây dựng lò mổ riêng và đến năm 1986, ông là một trong những người sáng lập chỉ dẫn địa lý Guijuelo, nay đã nổi tiếng và được công nhận trên toàn thế giới. Năm 1997, hai con trai cả là César Nieto và Jorge Nieto gia nhập công ty, đảm nhiệm mảng sản xuất và kinh doanh.

Địa chỉ mua thịt đùi lợn muối thái lát Iberico Salchichon Salami 100% Natural

Meatstery là địa chỉ uy tín để mua thịt đùi lợn muối thái lát Iberico Salchichón Salami 100% Natural chính hãng, nhập khẩu trực tiếp từ Tây Ban Nha. Sản phẩm tại Meatstery được lựa chọn kỹ lưỡng, đóng gói hút chân không, bảo quản lạnh đúng tiêu chuẩn nhằm giữ trọn hương vị tự nhiên và chất lượng nguyên bản của thịt Iberico.

Với cam kết về nguồn gốc rõ ràng, chất lượng cao và an toàn thực phẩm, Meatstery cam kết mang đến trải nghiệm mua sắm đáng tin cậy cho những khách hàng yêu thích ẩm thực Iberico cao cấp.