Thanh Cua Nhật Bản – Kani Kamaboko CN

Thanh cua, hay còn gọi là giả cua, là một trong những nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản, nổi bật với vị ngọt thanh, mềm nhẹ và hương thơm dịu. Loại thực phẩm này thường được dùng trong các món sushi, sashimi, salad hoặc món cuốn nhờ hương vị dễ ăn và tính tiện dụng. Ở Nhật, thanh cua được gọi là Surimi, nghĩa là “thịt xay”, để chỉ đúng bản chất của cách làm ra nó. Đây được xem là một phát minh ẩm thực tinh tế của người Nhật, khi họ tận dụng thịt cá trắng, tinh bột và trứng để tạo nên sản phẩm có hương vị gần giống thịt cua thật.

Thanh cua Nhật làm từ gì?

Tên gọi Surimi – “thịt xay” cũng phần nào tiết lộ quy trình chế biến độc đáo của món ăn này. Nguyên liệu chính là thịt cá trắng, được tách xương, rửa sạch và xay nhuyễn nhằm loại bỏ hoàn toàn mùi tanh. Sau đó, hỗn hợp này được pha trộn cùng các thành phần như bột gạo, lòng trắng trứng, muối, dầu thực vật, đường, protein thực vật… để tạo nên kết cấu dai nhẹ và vị ngọt tự nhiên đặc trưng.

Thanh cua Nhật Bản được sản xuất theo dây chuyền hiện đại, đảm bảo an toàn và vệ sinh thực phẩm tuyệt đối. Trong đó, thanh cua Kani Kamaboko của hãng Matsuba là một trong những sản phẩm nổi tiếng, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu sang Hoa Kỳ và được người tiêu dùng toàn cầu tin chọn nhờ chất lượng ổn định cùng hương vị chuẩn Nhật Bản.

Thanh cua bao nhiêu calo?

Trong 100 gram thanh cua Nhật Bản có khoảng 94 kcal, chứa 0,5g chất béo, 20mg cholesterol, 841mg natri, 90mg kali, 8g protein và 0,5g chất xơ. Bên cạnh đó, thanh cua còn cung cấp thêm canxi, sắt, magie, vitamin B12 và một số khoáng chất khác có lợi cho sức khỏe.

Mặc dù không phải là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng thanh cua lại được yêu thích nhờ vị ngọt nhẹ, mềm dai và hương thơm đặc trưng, rất dễ kết hợp trong nhiều món ăn như sashimi, cơm cuộn sushi, salad hay lẩu hải sản.

Thanh cua làm món gì?

Thanh cua surimi thường được sử dụng phổ biến trong sushi và sashimi, ngoài ra còn có thể dùng để nấu lẩu, làm súp, chiên xù hoặc trộn salad. Với thành phần chính là thịt cá xay nhuyễn kết hợp tinh bột, thanh cua có hàm lượng chất béo thấp, hương vị thanh nhẹ, thích hợp cho mọi lứa tuổi, kể cả người ăn kiêng.

Mua thanh cua Nhật Bản ở đâu?

Nếu bạn đang muốn tìm nguyên liệu chuẩn Nhật cho món sushi, sashimi hoặc đơn giản là để chế biến món ăn thanh mát tại nhà, Meatstery là địa chỉ đáng tin cậy. Sản phẩm thanh cua Nhật Bản tại Meatstery được nhập khẩu chính hãng, bảo quản đúng tiêu chuẩn, đảm bảo giữ trọn hương vị tươi ngon, đồng thời có dịch vụ giao hàng nhanh chóng tại Hà Nội và TP.HCM. Thanh cua được đóng gói tiện lợi, phù hợp cho cả bữa ăn gia đình lẫn nhà hàng, quán ăn chuyên nghiệp.